Паста з соусом із синього сиру
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цю вершкову пасту добре подавати зі шматочками підсмаженого багета. Якщо соус здається вам надто рідким, його легко можна загустити, додавши кукурудзяного крохмалю. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Покласти грецькі горіхи в невелику сковороду та смажити на середньому вогні близько 5 хвилин до появи аромату, поки горіхи не почнуть підрум'янюватися. Зняти горіхи зі сковороди, дати охолонути та крупно нарізати. Відкласти окремо.
- 2
Крок 2
2. У велику каструлю з окропом, підсоленою водою додати пасту пенне і варити до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Злити воду, залишивши 1/4 склянки макаронної рідини. Відставити пасту та воду в сторону.
- 3
Крок 3
3. Зменшити вогонь до середнього та додати в каструлю вершкове масло, молоко та синій сир. Перемішати до однорідної консистенції. Додати щіпку солі та чорного перцю.
- 4
Крок 4
4. Додати відварену пасту та руколу в соус у каструлі.
- 5
Крок 5
5. Обережно перемішати, щоб уся паста була вкрита соусом. Якщо вам потрібно зробити соус більш рідким, ви можете додати зарезервовану воду.
- 6
Крок 6
6. Подавати пасту з смаженими горіхами волоськими.