Паста з шампіньйонами та томатами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Страву можна назвати простою, але тут потрібно дотримуватися певних правил. Соус не повинен бути надто рідким, смак — надмірно кислим, а макаронні вироби — перевареними. Тож вам слід прочитати про це. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку дрібно нашинкуйте цибулю та часник. Промиті гриби наріжте скибочками.
- 2
Крок 2
2. У глибокій сковороді розігрійте олію. Потім смажте в ній гриби з цибулею протягом 4 хвилин. Далі додайте часник і перець хлопками. Готуйте ще 1 хвилину. Потім всипте сіль і чорний перець. Усе перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Тепер приготуйте пасти. Викладіть у сотейник або глибоку каструлю макаронні вироби, томатну пастилу та дрібно нарізані помідори. Влийте бульйон і воду. Доведіть усе до кипіння, потім варіть близько 13 хвилин до стану «аль денте».
- 4
Крок 4
4. Коли рідина повністю вбиреться або залишиться дуже мало, влийте вершки. Доведіть їх до кипіння, потім варіть інгредієнти на середньому вогні 1 хвилину, постійно помішуючи. Наприкінці додайте сіль.
- 5
Крок 5
5. Далі додайте шпинат, гриби з цибулею та натріть сир (2/3 частини). Готуйте страву ще 1 хвилину.
- 6
Крок 6
6. Подавайте пасту, посипаючи зверху залишеним пармезаном.