Паста з рикоттою та соусом песто

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. У великій каструлі довести воду до кипіння. Додати макарони та варити до готовності. Злити воду, відкласти 1/2 склянки рідини, що залишилася після варіння. Тим часом змішати смажені насіння гарбуза, петрушку, зелений цибулю, олію, часник, 1 чайну ложку солі, лимонну цедру та 1 склянку шпинату в кухонному комбайні. Посолити перцем і добре перемішати. Змішати макарони з соусом песто. Додати відкладену рідину. Додати решту шпинату. Посипати рештою 1/2 чайної ложки солі. Розділити пасту між 6 тарілками. Викласти зверху рікотту та приправити перцем. Подавати з помідорами, якщо потрібно. Готове блюдо можна подавати до столу.

Інструкція