Гарячі страви
Паста з рікотою та стригуном
30 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У великій каструлі з окропом, підсоленим за смаком, варити макарони на 3 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці. Додати квасолю, варити 2 хвилини, потім додати горошок і варити ще 1 хвилину. Відкласти 1/2 склянки варильної рідини. Злити воду з макаронів і овочів, потім повернути їх назад у каструлю. Змішати макарони з овочами, маслом, естрагоном і сиром рікота, додавши трохи варильної рідини за необхідності, посмакувати сіллю та перцем. Розділити макарони на 4 тарілки, прикрасити естрагоном за бажанням. Подавати відразу ж. Готову страву можна подавати до столу.