Паста з м'ясним фаршем
Опис
Упевнена, що серед моїх читачів є щасливчики, які пробували їх на батьківщині — в Італії, але точно не всі. Рецептів приготування спагеті існує сотні, і вони дійсно різні. Усе справа в соусі, який використовується до паста. Спагеті з томатним соусом і м’ясним фаршем — це класика, яку сьогодні ми з вами і приготуємо. Дивіться рецепт паста з м’ясним фаршем — і до справи!
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігріваємо духовку. Очищаємо перці, розрізаємо їх навпіл. Кладемо перці розрізаною стороною вниз і ставимо в духовку приблизно на 10 хвилин, доки перці не потемніють, як показано на фото.
- 2
Крок 2
Пропускаємо часник через м'ясорубку, ковбаси очищаємо від зайвої шкірки.
- 3
Крок 3
Дрібно нарізаємо ковбасу до стану фаршу.
- 4
Крок 4
Макарони ставимо варитися. Розігріваємо оливкову олію на сковороді, додаємо подрібнені ковбаски та часник. Обсмажуємо кілька хвилин, після чого додаємо 2 склянки бульйону (або 1 склянку білого сухого вина та 1 склянку курячого бульйону).
- 5
Крок 5
До цього моменту перці вже мають бути готові. Якщо шкірка легко зчищається, її можна зняти.
- 6
Крок 6
Подрібнюємо перець.
- 7
Крок 7
Додаємо перець до фаршу і туди ж виливаємо склянку вершків, зменшуємо вогонь до мінімуму. Макарони до цього моменту мають бути готові — зливаємо їх через дуршлаг.
- 8
Крок 8
Змішуємо макарони з готовим соусом, тушкуємо кілька хвилин на повільному вогні.