Паста з молюсками
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо ви влаштовуєте романтичний вечір або просто хочете здивувати свою сім'ю, приготуйте цю чудову страву! Паста з молюсками має приємний ніжний смак, подається гарячою і чудово поєднується з сиром пармезан. Рецепт пасту з молюсками досить простий, хоча на інгредієнти, звичайно, доведеться витратитися. Але ж не кожен день ми готуємо таке, правда? :) Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти. Дістайте молюсків із морозильної камери, якщо використовуєте заморожені. Заздалегідь можна натерти цедру лимона.
- 2
Крок 2
Змішайте в цедрі лимона тертій пармезан (не весь).
- 3
Крок 3
Поставте варитися спагеті. Обов’язково посоліть воду. Тим часом поставте сковороду на вогонь, вилийте 3 столові ложки оливкової олії. Додайте подрібнений часник і цибулю-шалот. Як тільки цибуля стане прозорою, додайте перець. Збільште вогонь, вилийте на сковороду вино і викладіть молюсків. Встановіть максимальний вогонь. Накрийте кришкою, потушіть молюсків 6-8 хвилин. Як тільки вони відкриються, значить, вони готові. Перекладіть їх у тарілку за допомогою щипців.
- 4
Крок 4
У сковороду з залишковим соусом вилийте один склянку води з каструлі зі спагеті. Доведіть до кипіння та додайте туди спагеті. Перемішайте. Злийте воду. Викладіть до спагеті молюсків і терті сир із лимонною цедрою. Пасту з молюсками подають гарячою, посипавши зверху рештою пармезану та полити лимонним соком. :)