Паста з курячими ковбасками та помідорами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У великій каструлі довести підсолену воду до кипіння. Тим часом у великій неглибокій сковороді розігріти 1 столову ложку масла на середньому вогні. Додати ковбаски та смажити, перемішуючи, до готовності й легкого зрум’яніння, 10–12 хвилин. Додати решту масла, стебла мангольду, артишоки та часник, посмажити 3–5 хвилин, посипати сіллю та перцем. Додати листя мангольду та смажити, перемішуючи, ще 3–5 хвилин. Зняти з вогню. Додати макарони до киплячої води, варити 2 хвилини. Додати помідори та варити ще 2 хвилини. Відкласти 1 склянку води, що залишилася після варіння. Злити воду, повернути макарони назад у каструлю. Налити половину макаронної води у маленьку миску, додати томатну пасту та перемішати. Додати отриману суміш, ковбаски з мангольдом, сир пармезан, базилік та червоний перець до макаронів у каструлі. Перемішати, за необхідності додати більше рідини. Посмакувати сіллю та перцем. Готову страву подавати до столу.