Паста з креветками та томатами
Опис
Поставте пасту варитися згідно з інструкцією на упаковці, а самі займіться соусом. Для цього на сковороді на олії обсмажте часник, вийміть його і викладіть у гарячу сковороду кревітки. Обсмажені кревітки також відкладіть, а в сковороді обсмажте помідори зі спеціями. Потім з'єднайте всі інгредієнти, додайте пасту і подавайте. Удачі у приготуванні
Інструкція
- 1
Крок 1
Поставте варити пасту у великій кількості сильно киплячої підсоленої води. Варити пасту потрібно до стану al dente, тобто «на зубок», щоб паста трохи прилипала до зубів.
- 2
Крок 2
Очищений часник розплющіть лезом ножа або розріжте навпіл, викладіть на розігріту сковороду з невеликою кількістю оливкової олії. Коли він стане золотисто-коричневим і з’явиться характерний приємний запах, вилучіть часник. Більше він нам не знадобиться.
- 3
Крок 3
Відразу після цього додайте очищені та вимиті креветки. Тримайте креветки на сковороді, доки вони не стануть рожевими, після чого перекладіть їх у окремий посуд — вони ще знадобляться.
- 4
Крок 4
У тій самій сковороді обсмажуємо консервовані томати або свіжі, нарізані кубиками, попередньо очищені від шкірки. Додаємо сіль, чорний та червоний перець і смажимо все приблизно п’ять хвилин.
- 5
Крок 5
Коли соус загустіє, можна буде додати до нього пасту, але обов'язково промийте її під холодною водою перед цим.
- 6
Крок 6
Пасту з соусом добре перемішати і додати до неї креветки, знову перемішати.
- 7
Крок 7
На останнє додаємо нарізану петрушку, за італійською традицією можна додати базилік і посипати тертим твердим сиром. Buon appetito!