Паста з карамелізованим цибулею та пармезаном
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У великій сковороді нагріти олію на середньому вогні. Додати цибулю та тим'ян, посмажити, додати сіль і перець. Накрити кришкою і смажити, поки цибуля не виділить сік, близько 5 хвилин. Зняти кришку і, помішуючи, смажити до золотисто-коричневого кольору, 25–30 хвилин. Тим часом у великій каструлі довести підсолену воду до кипіння. Коли цибуля смажиться близько 10 хвилин, додати макарони до каструлі та варити до готовності. Злити воду і повернути макарони назад у каструлю. Відкласти 1/2 склянки води, що залишилася після варіння. Додати цибулю зі сковороди та олію до макаронів у каструлі, посмакувати сіллю і перцем, перемішати. Поступово додати потрібну кількість відкладеної води. Подавати макарони з сиром пармезан. Готову страву можна подавати до столу.