Паста з смаженими овочами та руколою

Опис

Розігрійте духовку до 220 градусів. Викладіть помідори, часник, цибулю-шалот та тим'ян на аркуш для випікання. Перемішайте з олією та приправте сіллю та перцем. Запікайте, доки цибуля-шалот не стане коричневою, а часник — м'яким, приблизно 20–25 хвилин. Тим часом у великій каструлі з окропом, підсоленим водою, зваріть макарони до готовності. Відкладіть 1/4 склянки води, що залишилася після варіння. Злийте воду й поверніть макарони назад у каструлю. Очистіть часник і розплющте його плоским боком ножа. Додайте часник до макаронів разом із овочами, оливками та відкладеною рідиною. Варіть на середньому вогні, доки соус не загустіє, близько 3 хвилин. Дайте трохи охолонути, потім перемішайте з руколою або шпинатом і подавайте.

Інструкція