Паста з грибами в томатному соусі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Найчастіше, коли згадується італійська кухня, у багатьох виникають асоціації з піццею та пастою. Пасту можна готувати різними способами: з морепродуктами, з сиром, з грибами, з куркою тощо. Варіантів приготування цієї чудової та простої страви існує безліч. Еволюція приготування паста почала змінюватися ще з XV століття, саме тоді макаронні вироби набирали популярності через тривалий термін зберігання. Коли Європа дізналася, що таке виделка, довгі спагеті стали надзвичайно популярними, і до них почали готувати різноманітні соуси та додатки. Дивіться, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Італійська паста — це аналог макаронних виробів, тільки виготовлена вона з твердих сортів пшениці. Спочатку потрібно відварити спагеті до напівготовності, злити воду через друшляк і промити.
- 2
Крок 2
2. Окремо обсмажуємо подрібнену ветчину з цибулею та грибами. Якщо у вас є час, можна приготувати й лісові гриби, але я так не експериментувала і завжди готувала з шампіньйонами.
- 3
Крок 3
3. Очищаємо помідори від шкірки, попередньо опустивши їх на кілька хвилин у окріп. Тепер перетираємо їх через м’ясорубку, подрібнюємо в блендері або проціджуємо через сито — будь-яким зручним для вас способом. Після цього відправляємо на сковороду разом із часником.
- 4
Крок 4
4. Додаємо трохи води та тушкуємо близько п'яти хвилин на слабкому вогні. За бажанням можна додати зелень, але обов'язкова умова — приправа для пасти.
- 5
Крок 5
5. Викладаємо спагеті на тарілку, а зверху поливаємо нашим соусом із томатів, грибів та ветчини. Прикрасити можна оливками, а також зеленню, сиром і червоним перцем.