Паста з грибами та помідорами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Опеньки — незвичайні для нас гриби, які досить рідко можна знайти у вільному продажі, але якщо вам пощастило й з’явилася нагода приготувати опеньки, то цей простий рецепт пасту з грибами та помідорами саме для вас! Дуже смачна страва, а завдяки опеньків — ще й насичена вітамінами та корисними речовинами. Опеньки за харчовими властивостями нагадують фрукти, багаті клітковиною, а також рибу — за вмістом фосфору. Паста з грибами та помідорами, приготована таким чином, обов’язково сподобається вам, бажаю кулінарних успіхів ;) Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Пасту готуємо за інструкцією. А поки вона вариться, займемося овочами. Гриби промоємо, просушимо і відріжемо грубі ніжки.
- 2
Крок 2
Потім рвемо гриби руками вздовж волокон (як на фото) і відкладаємо їх убік.
- 3
Крок 3
Нарізаємо базилік. Робіть це найгострішим ножем, акуратно, не збиваючи листя в купу (як при нарізанні петрушки). Мають вийти дуже дрібні та тоненькі шматочки.
- 4
Крок 4
Розрізаємо помідори навпіл.
- 5
Крок 5
Ставимо сковорідку на вогонь, наливаємо олію і смажимо в ній дрібно нарізаний часник.
- 6
Крок 6
Потім додаємо гриби і смажимо їх, постійно помішуючи, до красивого золотистого кольору. До цього часу паста повинна бути готова. Її потрібно зняти з вогню і злити воду. Далі до грибів додаємо помідори і ще трохи підсмажуємо все, постійно помішуючи.
- 7
Крок 7
Як уже було сказано, зливаємо воду.
- 8
Крок 8
Пасту додаємо до грибів, кладемо базилік, все перемішуємо і зменшуємо вогонь.
- 9
Крок 9
Солимо і перчимо за смаком.
- 10
Крок 10
Потім додаємо дрібно натертий пармезан. Все перемішуємо і готово.
- 11
Крок 11
Розкладаємо по тарілках, додаємо трохи оливкової олії та подаємо до столу.