Паста з гребінцями в вершковому соусі
Опис
Думаю, багато хто знає, як виглядають морські гребінці та які вони на смак, але не всім відомо, що можна приготувати з цим морепродуктом. Тому хочу поділитися з вами простим рецептом пасту з гребінцями в вершковому соусі, де всі інгредієнти чудово поєднуються між собою. Страва виходить витонченою, ніжною та надзвичайно смачною, до речі, вона чудово підійде не лише для сімейного вечері, а й для романтичної зустрічі. Повірте, якщо ви приготуєте таку пасту з гребінцями в вершковому соусі вдома, усі без винятку оцінять ваш кулінарний талант.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку ставимо варитися пасту у трохи підсоленій воді. Коли паста майже готова, але ще трохи недоварена, зливаємо її в друшляк.
- 2
Крок 2
Поки паста вариться, ставимо на вогонь сковороду і розтоплюємо в ній вершкове масло, додаємо оливкову олію. Гребінці змішуємо з однією столовою ложкою спецій, додаємо приблизно 0,5 чайної ложки солі. Викладаємо гребінці в масло і смажимо їх з одного боку 2-3 хвилини до золотистого кольору, потім стільки ж смажимо з іншого боку, готові гребінці перекладаємо на чисте тарілку.
- 3
Крок 3
Тепер викладаємо на сковороду нарізаний кубиками цибулю та смажимо її 3-5 хвилин, потім додаємо подрібнений часник. Після того, як з'явиться приємний часниковий аромат, вливаємо на сковороду вершки, додаємо песто, решту суміші спецій та сіль за смаком. Все перемішуємо та готуємо соус 2-3 хвилини, за цей час він повинен зменшитися в об'ємі вдвічі. Далі викладаємо в соус морські гребінці та зварену пасту, можна додати трохи води, в якій варилася паста.
- 4
Крок 4
Через 3-5 хвилин вимикаємо вогонь і додаємо до страви пармезан та подрібнену петрушку, добре все перемішуємо.
- 5
Крок 5
Подавайте страву одразу ж, поки вона гаряча. Всім смачного!