Паста з фісташками та оливками
Опис
Це досить незвичайний вид паста, у жодному ресторані я не зустрічав подібного поєднання продуктів, хоча вони дійсно чудово поєднуються. Паста з фісташками та оливками має типовий смак італійської паста, якщо вам до вподоби такі страви — ця паста обов’язково сподобається. До того ж, готується вона дуже просто і швидко.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізаємо наші оливки. Я зазвичай нарізаю їх тонкими скибочками, але можна навпіл або чвертями — кому як більше подобається, на смакові це особливо не впливає. Тоненькими пластинками нарізаємо часник.
- 2
Крок 2
Очищені фісташки подрібнюємо в ступці. Використовувати блендер не рекомендується, фісташки перетворяться на кашу. Краще в ступці.
- 3
Крок 3
Розігріваємо на сковороді дві столові ложки оливкової олії. Коли олія нагріється, додаємо до сковороди нарізані оливки, часник, подрібнені фісташки та смажимо на середньому вогні. Смажити приблизно 7-8 хвилин — коли часник стане золотистим і характерно пахнуватиме, ви зрозумієте, що можна знімати сковороду з вогню.
- 4
Крок 4
Паралельно до цього, у підсоленій киплячій воді варимо домашнє тісто. Домашнє тісто вариться буквально 3-4 хвилини.
- 5
Крок 5
Змішайте готову пасту з обсмаженими оливками, часником і фісташками.
- 6
Крок 6
Розкладаємо пасту по тарілках, прямо на тарілках трохи посипаємо пармезаном. Можна збризнути оливковою олією. Подано до столу, бон апетито :)