Паста з цукіні, цибулею та шпинатом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. У середній мисці збити вінчиком гірчицю та оцет. Збиваючи, повільно додати 1/4 склянки олії. Посолити, поперчити. Відставити в сторону. Відварити макарони у великій каструлі з киплячою підсоленою водою до готовності згідно з інструкцією на упаковці, близько 8 хвилин. Злити воду й повернути макарони в каструлю. Відставити в сторону. Тим часом нагріти решту 2 столові ложки олії в великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю, смажити близько 4 хвилин. Додати цукіні. Готувати, помішуючи, близько 4 хвилин. Додати горошок та шпинат, готувати, помішуючи, до яскраво-зеленого кольору, близько 2 хвилин. Зняти з вогню, перемішати зі зеленою цибулею та базиліком. Додати до макарон разом із заправкою, перемішати. Подавати страву теплою або кімнатної температури. Готову страву можна подавати до столу.