Гарячі страви
Паста з брокколі та горіхами
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Дуже швидкий і дуже смачний рецепт приготування пасту з соусом із брокколі та горіхів. Горіхи можна взяти будь-які, а якщо не додавати сир, вийде страва для посту.
Інструкція
- 1
Крок 1
Броколі відваріть або приготуйте на пару до м'якості.
- 2
Крок 2
Пасту зваріть до стану аль-денте, тобто трохи недоваріть. Збережіть трохи води, в якій варилася паста, щоб потім розбавити соус. Пасту злийте через дуршлаг.
- 3
Крок 3
Поки вариться паста, підготуйте соус. У блендері зробіть пюре з: брокколі, базиліка, часнику, горіхів, тертого пармезану, цедри та соку лимона. Під час здрібнення тонким струменем влийте олію, посмакуйте. Консистенція повинна вийти як у густого соусу.
- 4
Крок 4
Пасту змішайте з песто, якщо вийде надто сухо, додайте води від варіння.
- 5
Крок 5
При подачі посипте тертим пармезаном.