Паста з брокколі та анчоусами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У великій каструлі довести воду до кипіння, посолити. Додати брокколі. Варити близько 1 хвилини. Злити брокколі в друшляк і дати стечи воді. Знову довести воду до кипіння, додати макарони та варити до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Злити воду, відкласти 1/2 склянки рідини. Тим часом розігріти олію в великій сковороді на середньому вогні. Додати часник, смажити, помішуючи, до м’якості — 30 секунд. Додати філе анчоусів і подрібнений червоний перець, варити, помішуючи, 1–2 хвилини. Додати брокколі, смажити, поки брокколі не прогріється, — 3–4 хвилини. Додати макарони, перемішати. Додати потрібну кількість рідини. Посолити 1/2 чайної ложки солі та поперчити 1/8 чайної ложки перцю. Подавати з пармезаном і дольками лимона. Готове блюдо можна подавати до столу.