Паста з брокколі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У великій каструлі з окропом, підсоленим за смаком, зварити макарони до готовності. Відкласти 1/2 склянки води, що залишилася після варіння. Злити воду й повернути макарони назад у каструлю. Поки варяться макарони, нагріти олію в великій сковороді на середньому вогні. Додати часник і уламки червоного перцю, смажити, помішуючи, доки часник не стане золотистим, приблизно 1–2 хвилини. Додати брокколі та 1/2 склянки води, посмакувати сіллю та перцем. Накрити кришкою та варити, доки брокколі не почне м’якнути, близько 8 хвилин. Зняти кришку та продовжувати варити, доки вода не випариться, а брокколі не дозріє — ще 1–2 хвилини. Додати суміш брокколі, пармезан і трохи води від варіння макаронів до каструлі з макаронами. Подавати пасту з пармезаном. Готове блюдо можна подавати до столу.