Паста з беконом і пармезаном
Опис
Ніжний вершковий соус надає пасті м'якого смаку, а бекон робить її ситною стравою. Замість пасту рігатоні можна використовувати будь-яку іншу пасту на ваш смак.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У великій сковороді обсмажити бекон на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору. Перекласти готовий бекон на паперові рушники, щоб стік жир. Коли бекон трохи охолоне, нарізати його на невеликі шматочки. Відкласти в сторону.
- 2
Крок 2
2. У великій каструлі довести до кипіння підсолену воду. Додати макарони та варити до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Поки варяться макарони, приготувати вершковий соус. Змішати вершки та вершковий сир у невеликій каструлі. Нагрівати на повільному вогні, поки сир не розплавиться, і збити до однорідної маси.
- 3
Крок 3
3. Зняти з вогню. Додати сир пармезан, яйце, уламки червоного перцю та взбити до однорідної маси.
- 4
Крок 4
4. Злити воду з макаронних виробів, залишивши 1/2 склянки гарячої води, і повернути макарони назад у каструлю. Відразу додати вершковий соус і перемішати. Змішати з нарізаним беконом і додати невелику кількість макаронної рідини, щоб трохи розбавити соус. За бажанням посипати додатковим сиром пармезан зверху та подавати одразу.