Паста рігатоні з гострим м'ясним соусом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. У великій каструлі з окропом, підсоленим водою, зварити макарони до готовності, злити воду і повернути макарони назад у каструлю. Відставити. Поки варяться макарони, приготувати баранину у великій каструлі на середньому вогні, доки м'ясо не стане рожевим, від 3 до 5 хвилин. Додати цибулю та часник, посмажити, посипати сіллю та перцем. Готувати, помішуючи, доки цибуля не стане м'якою, від 4 до 6 хвилин. Додати томатну пасту, корицю та кайєнський перець, смажити до виділення аромату, близько 2 хвилин. Додати 1 1/2 склянки води, довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити, доки соус трохи не загустіє, від 8 до 10 хвилин. Додати оцет і посмакувати сіллю та перцем. Додати соус до каструлі з макаронами, перемішати та подавати. Готове блюдо можна подавати до столу.