Паста під соусом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Закоханість у все італійське пояснюється появи у нашій країні соусу «Карбонара», рецепт якого зберігає в собі кілька секретів. Це гострий соус, яким приправляють пасту. У ресторані подібна страва коштуватиме досить дорого, тому багато господинь прагнуть навчитися готувати її вдома. Гострота соусу досягається за рахунок чорного перцю. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування пасту під соусом «Карбонара» потрібно очистити та подрібнити часник. У окремій каструлі поставте варитися пасту (спагеті).
- 2
Крок 2
На рослинній олії смажте нарізаний бекон. Це займе 3-5 хвилин.
- 3
Крок 3
Тепер додайте до бекону подрібнений часник, перемішайте.
- 4
Крок 4
Коли спагетті будуть готові, злийте з них воду.
- 5
Крок 5
Спагетті викладіть на сковороду. Перемішайте. Окремо приготуйте соус. Збийте яйця, трохи молока, додайте сіль і спеції. Карбонару я роблю з додаванням меленого чорного перцю та щіптки мускатного горіха.
- 6
Крок 6
Залийте отриманим соусом спагеті, швидко перемішайте їх. Від жару сковороди соус почне густіти. Зніміть сковороду відразу.
- 7
Крок 7
Посипте тертий сир. Знову перемішайте.
- 8
Крок 8
Подайте пасту з соусом «Карбонара» до столу. Смачного!