Паста Карбонара з зеленим горошком
Опис
Невелика модифікація відомого італійського макарону з беконом та соусом із сиру та яєць. Макарони виходять дуже смачними і ситними та готуються всього за 25 хвилин
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відварити пасту згідно з інструкцією на упаковці. Поки паста вариться, нарізати шматочки бекону невеликими кубиками та обсмажити їх на сковороді, доки бекон не стане хрумким.
- 2
Крок 2
2. Викласти готовий бекон на паперові рушники та дати стечи жиру. Злити весь жир із сковороди, але не витирати її.
- 3
Крок 3
3. Розігріти сковороду на середньому повільному вогні та додати нарізаний цибулю та часник. Готувати до золотистого кольору. Зняти з вогню.
- 4
Крок 4
4. У мисці змішати яйця, тертій сир пармезан, вершки, сіль і перець до однорідної маси. Коли паста буде готова, злити воду, залишивши 1-2 склянки рідини, що залишилася після варіння. Викласти пасту у миску.
- 5
Крок 5
5. Поки макарони гарячі, повільно влити яєчну суміш, постійно помішуючи. Соус загустіє і повинен покрити всю пасту. Розбавте трохи гарячою рідиною, якщо соус здається вам надто густим.
- 6
Крок 6
6. Додати горошок, бекон, смажений цибулю та часник. Перемішати та одразу подавати з додатковим сиром пармезан.