Паста класична
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. З цього рецепту ви дізнаєтесь. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізаємо бекон на невеликі шматочки і відправляємо смажитися на сковороду. Якщо у вас жирний бекон, оливкова олія не знадобиться.
- 2
Крок 2
Смажте бекон до рум'яної хрусткої скоринки. А паралельно можна поставити на плиту підсолену воду, нехай закипить.
- 3
Крок 3
Знімаємо бекон з сковороди, залишивши розтоплене сало.
- 4
Крок 4
Очистимо і дрібно наріжемо цибулю і викладемо її на сковороду смажитися на середньому вогні приблизно 4-5 хвилин.
- 5
Крок 5
Очистимо і дрібно наріжемо часник або пропустимо його через прес для часнику. Додамо часник до цибулі та смажимо протягом хвилини.
- 6
Крок 6
Вода в каструлі закипіла, варимо спагеті або лінгвіні за інструкцією на упаковці. Важливо не перезварити пасту!
- 7
Крок 7
Знімаємо цибулю з часником з сковороди. Якщо у вас утворилося багато жиру, краще видалити його зі сковороди, залишивши лише трохи.
- 8
Крок 8
Поставити сковороду на сильний вогонь і налити вино або бульйон, потім випаровувати кілька хвилин.
- 9
Крок 9
Повертаємо обсмажений цибулю та бекон назад у сковороду. І даємо нашому майбутньому соусу потушитися на середньому вогні кілька хвилин.
- 10
Крок 10
У миску натерти пармезан, трохи залишити для прикрашання страви. Додамо жовтки та дрібно нарізану зелень.
- 11
Крок 11
І перемішаємо.
- 12
Крок 12
Зливаємо воду зі спагеті, повертаємо їх назад у каструлю та додаємо яєчно-сирну суміш.
- 13
Крок 13
Додамо бекон з цибулею та за бажанням вершкове масло.
- 14
Крок 14
Ретельно перемішуємо, додаємо мелений чорний перець і знову перемішуємо.
- 15
Крок 15
При подачі посипаємо пармезаном.