Паста з рибним соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. У вас у планах на обід була смажена риба з пастою, а якість риби така, що смажити її гарними шматочками ніяк не виходить? Я розповім вам. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистимо рибу ретельно від луски та внутрішніх органів, відрізаємо голову.
- 2
Крок 2
І розберемо на філе, очистивши від кісток. Промоємо і обсушимо.
- 3
Крок 3
На невеликій кількості оливкової олії підсмажимо дрібно нарізаний цибулю до легкого золотистого кольору. А на другій сковороді підсмажимо шматочки риби. Можна викласти філе цілком, а потім розкрошити, а можна відразу нарізати на невеликі шматочки.
- 4
Крок 4
Змішайте в одній сковороді смажену цибулю та рибу, додайте подрібнені помідори у власному соку, каперси, сіль, перець, лавровий лист і базилік. Накрийте кришкою, доведіть до кипіння та тушкуйте на невеликому вогні приблизно 20-25 хвилин. Якщо вам потрібен густий соус — готуйте без кришки.
- 5
Крок 5
Відваримо пасту у підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці (краще трохи недоварити, нехай паста буде аль-денте) і додаємо пасту на сковороду до соусу. Даємо потушити хвилинку і можна подавати до столу.
- 6
Крок 6
Готово.