**Паста з нуту**
Опис
Одразу хочу сказати, що рецепт хоч і не складний, потребує часу та трохи зусиль. Нут слід замочити заздалегідь на ніч, а після цього акуратно очистити від плівочок. Без техніки тут, звісно, не обійтись, з нею приготування пасти перетворюється на справжнє задоволення. Сік лимона, сіль, часник і тахіні додавайте на смак. Також за бажанням можна додати трохи гострого перцю, а перед подачею доповнити хумус трохи масла, в'яленими помідорами, горіхами, зеленню
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нут промийте 2-3 рази під проточною водою і замочіть на ніч. Вранці нут із содою поставте на вогонь і томіть 3 хвилини. Після цього влийте воду і варіть 20-40 хвилин до готовності.
- 2
Крок 2
2. Акуратно очистіть нут від плівок і покладіть у чашу блендера. Подрібніть до пасти.
- 3
Крок 3
3. Додайте часник, сік двох лимонів, сіль, тахіні. У процесі додавайте крижану воду, щоб пasta мала потрібну консистенцію.
- 4
Крок 4
4. Готовий хумус залиште на півгодинки перед подачею, щоб він настоявся.