topfood.cloud
Всі рецепти
Паста з нуту
Закуски

Паста з нуту

780 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

І я вирішила спробувати щось новеньке. Розповім сьогодні, Подавайте із зеленню та соусом.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Нут замочіть на 8–10 годин у великій кількості води, а перед цим промийте його.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Потім відваріть нут у «свіжій» воді протягом 2–2,5 годин. Потім відкиньте його на друшлаг.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Обсмажте кунжут на сухій сковороді до золотистого кольору.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Насіння подрібніть у блендері до стану крихти.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    На сковороді з вершковим маслом обсмажте подрібнену цибулю з часником.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Зіру та коріандр подрібніть у ступці. Підсушіть спеції на сухій сковороді.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    У блендері подрібніть кунжут разом із нутом, спеціями, цибулею та часником.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Наприкінці влийте олію та сік лимона, а також додайте сіль. Ще раз збийте пасту.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Протріть хумус через сито. Приємної дегустації!