Паста з морепродуктами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такий соус готується всього за півгодини. І в результаті ви отримаєте страву, гідну ресторанного меню. Якщо ви не можете знайти мідій і молюсків хорошої якості в раковинах, можете купити заморожений набір морепродуктів і використати його. Але тушкувати такі морепродукти у вині потрібно не більше 4 хвилин. Ця страва чудово підійде для романтичного вечері на двох. Спробуйте. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поставте варитися макарони за інструкцією на упаковці. В сковороду влийте олію, додайте подрібнений часник і дрібно нарізаний чилі. Підсмажте хвилинку.
- 2
Крок 2
Приберіть перець і часник, викладіть у сковороду промиті морепродукти та цілі помідори.
- 3
Крок 3
Влийте в сковороду вино та трохи води, накрийте кришкою. Готуйте 5-7 хвилин, доки не відкриються мушлі. Тим часом подрібніть зелень і додайте її в сковороду разом із цедрою лимона.
- 4
Крок 4
Розігрійте духовку до 200 градусів. Змішайте пасту з морепродуктами, за необхідності додайте сіль і перець. Викладіть пасту на 2 великі шматки пергаменту і кожен заверніть.
- 5
Крок 5
Запікайте пасту в духовці 5-7 хвилин, потім вийміть, прикрасьте цибулею-шніттом і подавайте, можна прямо на пергаментному папері.