Паста з баклажанів

Опис

Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. На приготування цієї страви витрачається зовсім мало часу, та й сам процес не складний. Крім зазначених інгредієнтів можна додати улюблені спеції, а також зелень: кріп, кінзу або базилік. У підсумку ви отримаєте неймовірно смачний кислуватий соус, який чудово поєднується з сухариками, чіпсами, крутона-ми, а також свіжими овочами чи м'ясом. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Баклажани помийте, висуште і змастіть олією.

2. 2

   Крок 2

   Викладіть їх на протинь і запікайте в духовці при температурі 200-220 градусів від 15 до 20 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Розріжте баклажани вздовж і ложкою вийміть м'якоть.

4. 4

   Крок 4

   Пропустіть її через м'ясорубку або змеліть у блендері.

5. 5

   Крок 5

   Додайте до пасту тахіні, вичавлений часник, сік із 2 лимонів, трохи солі та перцю. Перемішайте до однорідної консистенції.

6. 6

   Крок 6

   Якщо паста вийшла густою, додайте кілька чайних ложок води.