Паста і брокколі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт приготування макаронних виробів з брокколі. Процес приготування нагадує ризотто. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистіть часник, наріжте цибулю, чилі, розібрати брокколі. Потім у сотейнику з товстим дном нагрійте 2 ст. л. олії та обсмажте розтертий часник до світло-коричневого кольору. Видаліть часник.
- 2
Крок 2
Додайте цибулю в сотейник і смажте на середньому вогні до м’якості. Потім збільште температуру та додайте філе анчоуса. Готуйте протягом хвилини, а потім влийте склянку білого вина.
- 3
Крок 3
Додайте макарони та воду.
- 4
Крок 4
Потім додайте помідори та щіпку солі, перемішайте і доведіть до кипіння.
- 5
Крок 5
Тепер головне — розрахувати час приготування. Броколі приготується приблизно за 15 хвилин, тому якщо ваші макарони готуються 20 хвилин, броколі потрібно додати через 5 хвилин після попереднього кроку.
- 6
Крок 6
Продовжуйте готувати на середньому вогні, додайте 1-2 склянки води. Додавайте воду обережно, щоб не перетворити страву на суцільну рідину.
- 7
Крок 7
Коли макарони та брокколі готові, додайте тертого пекоріно та акуратно перемішайте.
- 8
Крок 8
Можна подавати до столу.