Паста Фрутті ді море
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готувати пасту Фрутті ді море може навчитися навіть найменш досвідчений кулінар. У цьому немає нічого складного. Це вигідний варіант для романтичної вечері або для простого сімейного прийому. Але головне — готувати таку пасту дуже легко і швидко. Дивіться, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлю з окропом і трохи сіллю викладіть спагеті. Варіть 7 хвилин, потім злийте через друшляк. 0,5 склянки води від макаронів залиште.
- 2
Крок 2
Морепродукти промиваємо під проточною водою. Морські гребінці нарізаємо невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
Тигрові креветки очищаємо від голови та панцира, видаляємо чорну жилку всередині.
- 4
Крок 4
Зелень миємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо. Видаляємо насіння з перцю і теж дрібно рубаємо.
- 5
Крок 5
Чисті томати розрізаємо на 4 частини. Дрібно нарізані анчоуси та часник, пропущений через прес, смажимо на олії на невеликому вогні протягом хвилини.
- 6
Крок 6
Потім збільшуємо вогонь і смажимо мідії протягом 30 секунд. Далі додаємо вино і випаровуємо його.
- 7
Крок 7
Потім у сковороду додаємо капери, креветки, томати в власному соку та черрі, гребінці, чилі та зелень. Смажимо 30 секунд, постійно помішуючи.
- 8
Крок 8
Далі викладаємо спагеті в сковороду і наливаємо залишену воду. Додаємо сіль, чорний перець і тушкуємо на невеликому вогні, помішуючи, 2-3 хвилини. Викладаємо на тарілку і подаємо до столу.