Паста, фарширована ковбасою та шпинатом
Опис
Ви можете використовувати готовий томатний соус або приготувати його самостійно.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 350 градусів із решіткою, встановленою посередині. Наріжте цибулину кубиками. Дрібно наріжте шпинат. Доведіть велику каструлю води до кипіння. Додайте 1 столову ложку солі та пасту. Варіть згідно з інструкцією на упаковці. Коли паста буде готова, злийте воду.
- 2
Крок 2
2. Тим часом у великій сковороді на середньому вогні обсмажити ковбасу до рожевого кольору, розбиваючи її на великі шматки. Додати цибулю та ½ чайної ложки солі. Смажити, постійно помішуючи, доки ковбаса та цибуля не стануть м'якшими. Додати часник і уламки червоного перцю. Готувати, постійно помішуючи, до виділення аромату, близько 30 секунд. Зняти сковороду з вогню та перемішати з листям шпинату. Викласти суміш у велику миску, перемішати з рікотою, тертим сиром проволоне, пармезаном і яйцями.
- 3
Крок 3
3. Злегка змастити форму для випікання томатним соусом. Наповнити кожну ракушку 3-4 столовими ложками приготованої начинки. Викласти фаршировану пасту в форму для випікання.
- 4
Крок 4
4. Рівномірно полити залишком томатного соусу. Накрити форму алюмінієвою фольгою. Випікати протягом 20 хвилин, потім зняти фольгу та випікати ще близько 10 хвилин до потемніння по краях. Дати охолонути 5 хвилин перед подачею на стіл.