Паста чилі
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Паста чилі — незамінний соус до м'ясних страв і закусок. Готується вона всього за одну годину з кількох інгредієнтів. Після приготування частину соусу можна подавати до столу, а частину — розливати по баночках. Тільки враховуйте її колосальну гостроту, тому для заготовок на зиму використовуйте маленькі баночки (я, наприклад, розливаю її у баночки від дитячого харчування). Ось, соус готовий. Зберігайте в холодильнику і подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цей рецепт приготування пасту чилі дуже простий, знадобиться мінімальний набір продуктів. Спочатку очищаємо перець і часник.
- 2
Крок 2
2. Перец потрібно очистити від перетинок і нарізати його вздовж.
- 3
Крок 3
3. Відправляємо в блендер всі інгредієнти та здрібнюємо до однорідної пюреподібної маси.
- 4
Крок 4
4. У самому кінці додайте стручок перцю, щоб траплялися невеликі шматочки.
- 5
Крок 5
5. Тепер відправляємо все в посудину для тушкування, додаємо сіль, цукор і оцет, доводимо до кипіння та тушкуємо кілька хвилин на слабкому вогні.
- 6
Крок 6
6. Після цього соус потрібно охолодити, а потім подавати до столу. Оскільки для його приготування використовувався оцет, соус можна заготовити на зиму. Розфасуйте потрібну кількість у невеликі ємності та поставте на зберігання в комору.