Паста Боскаiola
Опис
Рецепт не забере багато часу. Секрет ідеального соусу для пасту у цьому випадку — у використанні кількох видів грибів — чудово підійдуть як сушкі, так і свіжі гриби. Соус виходить дивовижно насичений і неймовірно смачний. Обов’язково раджу придивитися до рецепту та повторити його на своїй кухні. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Сухі гриби залейте вином і підігрійте на плиті або в мікрохвильовці трохи. Залиште на 15 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Паралельно обсмажте подрібнений бекон, додайте нарізані гриби, цибулю та часник. Смажте близько 8 хвилин на середньому вогні. Додайте томатне пюре та сушени гриби у вині.
- 3
Крок 3
3. У підсоленій воді зваріть макарони. Зцідіть їх на дуршлаг, зберігши кілька склянок води. Викладіть макарони в соус, перемішайте, влийте вершки. За потреби додайте рідину від макарон.
- 4
Крок 4
4. У кінці заправте пасту Боскайола зеленню та тертим сиром.