Паста с вином
Опис
Для приготовления пасты "Болоньезе" в домашних условиях можете использовать как свежие помидоры, так и в соку. Летом можно добавить в соус свежий базилик и орегано, с ними соус станет еще вкуснее и ароматнее
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все ингредиенты. Лук почистите, помойте вместе с помидорами, обсушите насухо.
- 2
Крок 2
На растительном масле обжарьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук.
- 3
Крок 3
Добавьте фарш в сковороду. Разбивайте комочки деревянной лопаткой, тушите фарш минут 10.
- 4
Крок 4
Помидоры разрежьте на четвертинки, натрите мякоть на терке, кожуру выбросьте. Переложите томатное пюре в сковороду, влейте вино, тушите на тихом огне еще минут 10. Часто вместо свежих помидоров используют помидоры в соку.
- 5
Крок 5
Всыпьте сушеные травы, добавьте соль и перец по вкусу.
- 6
Крок 6
Параллельно отварите спагетти согласно инструкции.
- 7
Крок 7
Переложите спагетти в соус болоньезе, перемешайте все аккуратно.
- 8
Крок 8
Готовое блюдо разложите по тарелкам, щедро присыпьте тертым пармезаном и сразу же подавайте к столу.