Пасочка
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Пасхальна випічка настільки різноманітна: куличі, вінки, творожні пасхи, все, що забажаєте. Такі маленькі паски чудово підходять для прикраси святкового столу або стануть гарним подарунком для рідних і друзів. Особливо така випічка сподобається дітям. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску наливаємо тепле молоко, додаємо дріжджі і 2 столові ложки цукру. Все перемішуємо.
- 3
Крок 3
Усю борошно просіваємо через сито. Насипаємо в миску півсклянки борошна, перемішуємо. Накриваємо і залишаємо в теплому місці на 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Опара підросла, збільшилася в об’ємі.
- 5
Крок 5
Додаємо склянку борошна і перемішуємо.
- 6
Крок 6
В окремій мисці з’єднуємо цукор, сіль, яйця та м’яке вершкове масло. Все перемішуємо.
- 7
Крок 7
Яйця з цукром і маслом переливаємо в миску і перемішуємо, додаючи невеликими порціями борошно.
- 8
Крок 8
Коли тісто стане трохи густішим, насуваємо трохи борошна на стіл, викладаємо тісто і місимо, доки воно не стане еластичним і слухняним.
- 9
Крок 9
Курагу нарізаємо шматочками, перемішуємо з борошном і додаємо в тісто.
- 10
Крок 10
З тіста робимо кульку і кладемо її в миску. Накриваємо і ставимо в тепле місце на 45‑60 хвилин.
- 11
Крок 11
Тісто підросло. Збільшилось в об’ємі і стало ще м’яке.
- 12
Крок 12
Готове тісто трохи посипаємо борошном, осідаємо і ділимо на частини. Кожен шматочок тіста скочуємо в кульку і кладемо у формочки для кексів. Тісто має займати менше половини форми. Накриваємо форми з тістом і залишаємо в теплі на 30 хвилин, щоб тісто піднялося. Далі відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Потім можна знизити температуру до 170. Куличі готові, коли верхня скоринка набуває золотистого відтінку.
- 13
Крок 13
Цукрову пудру з’єднуємо з соком лимона і перемішуємо. Куличі покриваємо глазур’ю.
- 14
Крок 14
Поки глазур не висохла, додаємо посипку.
- 15
Крок 15
Маленькі паски готові. . Світлого свята!