Паштет з телячої печінки
Опис
Паштет із телячої печінки виходить ароматним і смачним. Спочатку обсмажте печінку з овочами, потім прокрутіть на м’ясорубці. Готовий паштет добре зберігається кілька днів у холодильнику. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Промийте печінку, видаліть плівку, зріжте прожилки, якщо вони є. Наріжте печінку середніми шматочками.
- 3
Крок 3
**Наріжте кубиками репчасту цибулю, натріть моркву на терті.**
- 4
Крок 4
Розігрійте трохи рослинної олії в сковороді, викладіть печінку й обсмажуйте 5–6 хвилин. Додайте сіль і чорний перець за смаком.
- 5
Крок 5
Насипте овочі у сковороду з печінкою.
- 6
Крок 6
Посипте мускатний горіх, коріандр для аромату, тушіть овочі з печінкою 7–8 хвилин до м’якості. Потім зніміть з вогню та трохи охолодіть.
- 7
Крок 7
Перекрутіть печінку з овочами через м'ясорубку. Якщо є блендер, можете використати його.
- 8
Крок 8
Додайте м'яке вершкове масло кімнатної температури.
- 9
Крок 9
Добре перемішайте і готово.
- 10
Крок 10
Закуска готова. Подавайте до столу.