Паштет зі свинини
Опис
Рецепт не займе багато часу. Як виявляється, приготувати паштет із свинячої печінки досить просто. Паштет справді виходить неймовірно ніжним і ароматним завдяки попередньому замочуванню основного інгредієнта та великій кількості спецій. Чудово підійде для бутербродів зранку або на святковий стіл. Обов’язково спробуйте рецепт вдoma і діліться результатами в коментарях :) Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо з етапу підготовки. Спочатку промиваємо печінку під водою та нарізаємо її на шматочки, потім замочуємо її в молоці на 2–3 години. Цибулю та моркву очищаємо від шкірки, нарізаємо та тушкуємо на рослинній олії до золотистого кольору. Додаємо шматочки печінки та спеції. Накриваємо кришкою і тушкуємо все разом протягом 15–20 хвилин із сіллю.
- 2
Крок 2
Отриману масу остуджуємо природним шляхом, потім кілька разів пропускаємо її через м’ясорубку. Важливо досягти потрібної ніжної консистенції.
- 3
Крок 3
До паштету додаємо перець, мускатний горіх і коньяк і все добре збиваємо блендером. Паштет із свинячої печінки готовий.