Паштет з субпродуктів
Опис
Рецепт не займе багато часу. З курячої печінки та курячих сердечок виходить дуже ніжний і смачний паштет. Готується він швидко і просто. Подавайте його на сніданок, обід чи вечерю як закуску. Такий паштет можна використовувати як начинку для пирогів і пиріжків. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування паштету.
- 2
Крок 2
Промийте курячу печінку, видаліть жилки та покладіть у каструлю. Залийте водою, доведіть до кипіння й варіть 10–12 хвилин. Після цього злийте воду.
- 3
Крок 3
Серця промийте, обріжте судини й жир. Викладіть у каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння й варіть 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Ріпчасту цибулю і моркву очистіть, помийте та наріжте довільно. Викладіть у сковороду.
- 5
Крок 5
Додайте соняшникову олію і трохи води. Накрийте сковороду кришкою і тушіть цибулю з морквою до м’якості.
- 6
Крок 6
Пропустіть через м'ясорубку відварну курячу печінку та серця.
- 7
Крок 7
Тушену цибулю з морквою також пропустіть через м’ясорубку.
- 8
Крок 8
Додайте до печінки, сердечок, цибулі та моркви м'яке вершкове масло.
- 9
Крок 9
Збийте блендером усі інгредієнти паштету до консистенції крему.
- 10
Крок 10
Паштет з субпродуктів готовий. Подавайте на закуску зі свіжим хлібом, тостами, грінками.