Паштет з перепілки
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Пропоную не забивати смак різними добавками — використовуємо лише перепілку, моркву з цибулею, вершки, спеції. Вийде дуже ніжно і дуже смачно. Паштет ви можете використовувати як начинку для млинців, впевнена, вам сподобається.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перекладіть перепелку в каструлю, залийте водою і варіть 1,5 години на малому вогні. Після цього залишіть перепелку остигати в бульйоні.
- 3
Крок 3
Розробіть перепілку, відокремте м'ясо від кісток.
- 4
Крок 4
Очистіть цибулю і наріжте невеликими кубиками.
- 5
Крок 5
Очистіть моркву і натріть на терці.
- 6
Крок 6
На сковороді розігрійте рослинну олію, викладіть цибулю та моркву, смажте 5-6 хвилин.
- 7
Крок 7
У чашу блендера покладіть перепілку та моркву з цибулею, вершки, спеції.
- 8
Крок 8
Подрібніть усе до консистенції пюре. Відрегулюйте смак і подавайте до столу.
- 9
Крок 9
Подавайте одразу або трохи охолодженою.