Паштет з печінки індички
Опис
Ця страва чудово підійде на сніданок або перекус на роботі, і ви можете не боятися запаху часнику, адже в процесі приготування паштету він втрачає свій запах, але залишає смак. Такий паштет стане чудовим доповненням до грінок або хліба. Більш того, його можна подавати й як самостійну м’ясну гарячу страву. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо наріжте на невеликі шматочки й обсмажте на оливковій олії протягом 15 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Дрібно наріжте гриби, цибулю, часник, гострий перець та імбир. Форма нарізки не має значення, оскільки потім усе ви будете перебивати блендером.
- 3
Крок 3
3. Коли печінка обсмажиться, додайте до неї нарізані інгредієнти і залиште тушити на 7 хвилин. Додайте сіль, спеції, добре перемішайте і залиште ще на кілька хвилин. Після цього додайте коньяк і бальзамічний оцет.
- 4
Крок 4
4. Після того, як коньячні спирти випаруються, бальзамічний оцет почне карамелізуватися. Додайте вершки і тушуйте під кришкою протягом 5 хвилин. Зніміть сковорідку з вогню, перебийте масу блендером до однорідного стану.
- 5
Крок 5
5. Решту грибів обсмажте на оливковій олії та використовуйте при подачі страви.