Паштет з мінтая
Опис
Закуска готується швидко й просто. Паштет із мінтая можна взяти з собою на роботу, у поїздку, на пікнік. Він зберігається близько 2–3 днів у холодильнику й дуже смачний із різними соусами та несолодкою випічкою. Ви можете заздалегідь відварити мінтай, щоб мати під рукою основу для приготування такої смачної страви.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Тушку мінтаю промийте у воді, розріжте черево й видаліть усі нутрощі, а також чорну плівку, яка гірчить. Розріжте на частини, видаляючи хвіст, і викладіть їх у каструлю або казан. Посипте кілька щіпок солі, лаврові листки й влийте гарячу воду. Поставте посуд на плиту й відваріть мінтай приблизно 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Очистіть овочі, промийте їх у воді. Моркву натріть на тертці з дрібними отворами, а цибулю наріжте дрібними кубиками. Відпасеруйте обидві нарізки в рослинній олії на сковороді приблизно 3–5 хвилин.
- 4
Крок 4
Витягніть частини риби з бульйону й дайте їм охолонути.
- 5
Крок 5
Потім видаліть усі кісточки, а м'якоть перенесіть у глибоку ємність. Туди ж викладіть і обсмажені овочі.
- 6
Крок 6
Перемістіть всю масу в чашу подрібнювача або кухонного комбайна.
- 7
Крок 7
Запюруйте приблизно 3–5 хвилин у пульсуючому режимі техніки.
- 8
Крок 8
Викладіть паштет з мінтая у креманки або піали, подайте до столу або охолодіть у холодильнику.