Паштет з копченої скумбрії
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Спробуйте приготувати паштет із скумбрії за цим рецептом. Усе максимально просто, але ви будете приємно вражені його смаком. Паштет виходить дуже ніжний, пікантний, з приємним копченим ароматом. Подавати його можна на шматочку хліба, готувати з ним брускети, тарталетки або різноманітні канапе. Паштет також можна використовувати для фаршування млинців або яєць, а можна просто подати на крекерах. Дуже смачно і гідне доповнення будь-якого столу. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Масло заздалегідь розм’якшіть при кімнатній температурі. Яйця зваріть і охолодіть.
- 2
Крок 2
Розділіть рибу на філе та наріжте шматочками. Філе ретельно огляньте, щоб не було дрібних кісточок.
- 3
Крок 3
Яйця та масло пропустіть через м'ясорубку. Я використовую велику решітку, але якщо хочете, щоб паштет був більш однорідним, то беріть решітку з дрібними отворами.
- 4
Крок 4
Потім через м'ясорубку пропустіть цибулю та скумбрію.
- 5
Крок 5
Ретельно перемішайте. За бажанням можете додати мелений перець або інші спеції. Сіль не додавайте, риба й так достатньо солона.
- 6
Крок 6
Паштет з копченої скумбрії готовий. Приберіть його в холодильник на 30 хвилин, а потім подавайте до столу.