Закуски
Паштет з грибів і курячої печінки
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Якщо ви не впевнені в складі та якості купівельних паштетів, найкраще приготувати його в домашніх умовах. Тим більше, що процес навряд чи можна назвати складним. Однією ідеєю, закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На сковороду з розігрітим маслом викладіть подрібнений цибулю, половину тим’яну та часник. Обсмажте до м’якості на середньому вогні, помішуючи.
- 2
Крок 2
2. Додайте нарізані гриби, лавровий лист. Смажте ще 5-7 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Викладіть вимиту й обсушену печінку, влийте вино. Посоліть і поперчіть за смаком. Тушкуйте 10–12 хвилин до готовності печінки. Не пересушіть!
- 4
Крок 4
4. Помістіть усе в чашу блендера, поступово додавайте вершкове масло, збийте до однородності. Охолодіть щонайменше годину перед подачею до столу.