Паштет із квасолі з грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачний і легкий у приготуванні паштет чудово урізноманітнить ваше меню. Такий паштет можна подавати не лише в звичайний день до обіду чи вечері, а й на святковий стіл. Я впевнений, що ваші близькі та гості належно оцінять смак паштету. А рецепт приготування паштету з квасолі з грибами дуже простий. Найбільше часу у вас піде на варіння квасолі. Якщо ви обмежені в часі, використовуйте консервовану квасолю. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щоб квасоля зварилася швидше, замочимо її на ніч у холодній воді. Потім воду зливаємо, заливаємо чисту і варимо квасолю до готовності — це може зайняти до 1,5 години. За 20 хвилин до закінчення варіння додамо сіль.
- 2
Крок 2
Потім зливаємо бобовий відвар в окрему посудину — він нам може знадобитися, — і нехай квасоля трохи охолоне.
- 3
Крок 3
Речасту цибулю дрібно нарізаємо й обсмажуємо на рослинній олії до легкого золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Гриби дрібно нарізаємо й обсмажуємо, максимально випаровуючи рідину.
- 5
Крок 5
Викладаємо до охололої квасолі цибулю, гриби, очищений часник і горіхи. Додаємо спеції і, якщо ви готуєте не пісний паштет, вершкове масло.
- 6
Крок 6
І перебиваємо все блендером у пишну однородну масу. Пробуємо, додаємо сіль за смаком. Якщо паштет вийшов занадто густим, додайте трохи квасолевого відвару.
- 7
Крок 7
Паштет може зберігатися кілька днів у холодильнику.