Паштет з квасолі з гранатом
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Смачний, ніжний, корисний паштет із червоної квасолі з додаванням гранатового соку та волоських горіхів. Аромат йому надають прянощі. Цим паштетом можна також урізноманітнити вегетаріанський і пісний стіл. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Фасолю замочіть у великій кількості холодної води на кілька годин, можна на ніч.
- 2
Крок 2
Злийте воду. Залийте квасолю свіжою холодною водою, доведіть до кипіння і на повільному вогні під закритою кришкою варіть протягом 1 години до м’якості. Цибулю очистіть, горіхи подрібніть.
- 3
Крок 3
Цибулю подрібніть, обсмажте на розігрітій рослинній олії до м’якості. Додайте спеції, перемішайте.
- 4
Крок 4
З квасолі злийте воду, збийте блендером до стану пюре. З половини зерен граната відіжміть сік через марлю. Нам знадобиться приблизно 100 мл гранатового соку. Решту зерен залиште для подачі.
- 5
Крок 5
До квасолі додайте смажену цибулю, гранатовий сік, сіль і горіхи. Подрібніть усе до однорідності.
- 6
Крок 6
Подавайте паштет з червonої квасolі з зерnaми граната і свіжою зеленню.