Паштет з квасолі з баклажанами
Опис
Закуска готується швидко й просто. Перша асоціація при слові паштет — курка, печінка, яловичина чи свинина. На жаль, не так уже часто ми вживаємо овочеві паштети, зокрема й паштет із квасолі. А це природний білок, вітаміни, мікроелементи. Спробуйте приготувати паштет із квасолі та баклажана. Використовувати його можна як для бутербродів, так і для начинки пиріжків, і для фаршування. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування паштету.
- 2
Крок 2
Цибулю та моркву очистіть, помийте. Цибулю наріжте півкільцями, а моркву натріть на тертці. Викладіть у сковороду.
- 3
Крок 3
Додайте соняшникову олію і потушіть до м’якості.
- 4
Крок 4
Очистіть баклажан, помийте, наріжте кубиками й викладіть на сковороду.
- 5
Крок 5
Також додайте соняшникову олію і тушкуйте до м’якості.
- 6
Крок 6
Перекладіть моркву з цибулею та баклажан у салатник.
- 7
Крок 7
Викладіть у салатник відварну або готову консервовану квасолю і дрібно нарізаний часник.
- 8
Крок 8
Збийте блендером усі овочі до консистенції пюре. Додайте дрібно нарізаний кріп.
- 9
Крок 9
Посоліть, поперчіть і знову добре перемішайте. Паштет готовий.
- 10
Крок 10
Дуже апетитний, смачний паштет з квасолі з баклажаном можна подати на стіл.