Великодній
Опис
Домашнє випікання до чаю. У мене вийшов великий вінок. Діаметр моєї форми — 35 см. З даної кількості інгредієнтів можна сміливо випекти два або три невеликих вінки. За бажанням у тісто можна додати ванільний або мигдальний екстракт — це надасть випічці ще більшого аромату. Дивіться та запам'ятовуйте, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти. Починаємо!
- 2
Крок 2
Змішайте в каструлі тепло молоко, сироватку, яйця та вершкове масло. Додайте щіпку солі та цукру.
- 3
Крок 3
Додайте півсклянки борошна і дріжджі. Перемішайте, дайте дріжджам «прокинутися» (10 хвилин), розчинитися.
- 4
Крок 4
Через 10 хвилин додайте решту просіяного борошна і вимісіть м'яке пластичне тісто. Накрийте його сухою серветкою і поставте у тепле місце на 1,5 години.
- 5
Крок 5
За цей час підготуйте начинку для веночка. Замочіть родзинки. Зваріть мак (додайте до маку трохи води та цукру, проваріть на повільному вогні до випаровування рідини). Горіхи подрібніть. Коли тісто збільшиться приблизно в чотири рази, воно готове. Проткніть його руками.
- 6
Крок 6
Розділіть тісто на 3 частини. Кожну частину розкачайте у довгий пласт. Покладіть по центру мак (горіхи, родзинки), защипніть край.
- 7
Крок 7
Із трьох жгутів з різною начинкою сплетіть косу. З'єднайте краї. Викладіть на змащений противень або жароміцну форму. Зверху змастіть жовтком.
- 8
Крок 8
Для прикраси посипте кунжутом або маком, можна й тим, і іншим. Поставте протиню в теплоу духовку для витримки на 30 хвилин. Увімкніть духовку, випікайте «вінок» при 170-180 градусах 45 хвилин. Час і температуру можна регулювати під свою духовку.
- 9
Крок 9
Великодній вінок готовий! Дайте йому трохи охолонути у формі.