Великодній пиріг
Опис
Рецепт кожного з вищезазначених пирогів може відрізнятися залежно від регіону, тому в кожної господині, як правило, є свій унікальний перевірений рецепт. Великодній пиріг в Італії — це, по суті, кіш із сиром, ковбасою та спеціями. Готувати його зовсім не складно, але займе чимало часу. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Крок 1. Дістаньте тісто. Розділіть його на 2 частини. Розкачайте. Покладіть одну частину у форму. Другу частину відкладіть — нею потрібно буде накрити пиріг зверху. Заздалегідь розігрійте духовку до 190 градусів.
- 2
Крок 2
Крок 2. Тепер займімося начинкою. Спочатку очистіть салямі від зовнішньої оболонки та наріжте її кубиками.
- 3
Крок 3
Крок 3. Аналогічним чином наріжте шинку.
- 4
Крок 4
Крок 3. Моцарелу також наріжте кубиками (наскільки це можливо).
- 5
Крок 5
Крок 3. Натерти сир на дрібній тертці. Я дуже люблю використовувати пармезан, тому що вважаю, що в нього просто особливий і неповторний смак!
- 6
Крок 6
Крок 4. Викладіть рікоту в велику миску.
- 7
Крок 7
Крок 5. Додайте сіль, перець, моцарелу.
- 8
Крок 8
Крок 6. Додайте яйце.
- 9
Крок 9
Крок 7. Додайте ковбасу, шинку та сир. Добре перемішайте.
- 10
Крок 10
Крок 8. Викладіть начинку у форму з тістом.
- 11
Крок 11
Крок 9. Тепер накрийте пиріг другою частиною тіста.
- 12
Крок 12
Крок 10. Акуратно защипніть краї. Зробіть кілька отворів, щоб пар міг вільно виходити під час випікання. Змастіть яйцем для золотистого кольору.
- 13
Крок 13
Крок 11. Випікайте півтори години при температурі 190 градусів. Потім вийміть і дайте тортові охолонути, залиште його на 2 години, можна й довше, щоб усі інгредієнти вбирали в себе сік і застигли. Готово!