Великодній кулич із родзинками та цукатами
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Відкрию вам фірмовий рецепт, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дріжджі розведіть з двома щіптями цукру. Підігрійте молоко. Залийте ним дріжджі, перемішайте.
- 2
Крок 2
Висипте в суміш одну ст. ложку борошна. Знову перемішайте. Поставте в тепло на 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Решту цукру збийте з жовтками. Додайте ванільний цукор. Продовжуйте збивати до білого кольору.
- 4
Крок 4
Ізюм промийте і замочіть трохи у окропі. Потім додайте його до яєчної суміші разом із цукатами.
- 5
Крок 5
Просійте борошно в окрему миску. Посипте щіпкою солі. Додайте туди масло, все розтерті. Потім додайте сметану, розведені дріжджі. Далі влийте жовтки з сухофруктами.
- 6
Крок 6
Замісіть тісто. За необхідності досипте ще борошна для густоти. Поставте колобок у тепло на одну годину.
- 7
Крок 7
Помістіть майбутні куличі у формах у розігріту до 180 градусів духовку. Форми попередньо змастіть маслом. Наповніть тістом на 1/3. Випікайте близько півгодини. Але готовність перевіряйте дерев'яною паличкою. Встромляйте її у випічку. Якщо на ній не залишатиметься тісто — значить, виріб готовий.
- 8
Крок 8
У цей час один білок змішайте з пакетиком кондитерської глазурі. Добре перемішайте. Вже охолоджені куличі змастіть глазур'ю і прикрасьте цукатами.