Великодній кулич простий
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Куличі — головна традиційна святкова прикраса. Але багато хто з нас не пекуть їх вдома, а купують у магазині, бо не дружать із дріжджовим тістом і боються, що куличі не вийдуть. Я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуємо опару: у теплому молоці розведемо дріжджі.
- 2
Крок 2
Додамо 300 г просіяного борошна, добре перемішаємо, накриємо рушником і залишимо в теплому місці на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Потім у опару додаємо збиті з цукром і ваніліном жовтки та акуратно перемішуємо.
- 4
Крок 4
Потім додаємо розм'якшене вершкове масло і знову перемішуємо.
- 5
Крок 5
І взбиті в щільну піну білки з щіпкою солі. Повільно та акуратно перемішуємо.
- 6
Крок 6
Потім додаємо решту просіяного борошна і спочатку перемішуємо ложкою, а потім руками.
- 7
Крок 7
Вимішуйте тісто, доки воно не перестане липнути до рук і не стане пружним. Накрийте його рушником і поставте в тепле місце приблизно на 1 годину.
- 8
Крок 8
Ізюм замочуємо у гарячій воді на 10 хвилин. Потім його потрібно обсушити та пересипати борошном.
- 9
Крок 9
Коли тісто піднялося, додаємо до нього цукати та родзинки. Акуратно перемішаємо і даємо постояти приблизно 30 хвилин, щоб воно підійшло.
- 10
Крок 10
Викладаємо тісто у форми для куличів, заповнюючи 1/3 форми. Перекладаємо форми на протиню і накриваємо рушником, хай підійдуть.
- 11
Крок 11
Потім ставимо протиню в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо куличі приблизно 40 хвилин. Але обов'язково стежте за ними: маленькі будуть готові вже через 25 хвилин.
- 12
Крок 12
Легко охолоджені куличі прикрашаємо глазур'ю та кондитерською посипкою.